我國單板烘幹設備未能實現適度的規模經濟。它們可以由行業協會指導和協調，以改變盲目發展的局麵。我國幹燥設備生產企業的創新能力較低，能夠引進自主知識產權的新技術和新產品的企業很少，這是我國幹燥技術發展緩慢的重要原因。高自動化幹燥設備將在一些應用領域得到廣泛應用。此外，幹燥設備的外觀質量也越來越受到重視。腐蝕材料幹燥設備的耐蝕性和可靠性將受到用戶的高度重視。幹燥設備市場以低技術產品為主.20世紀90年代後期，我國食品烘箱機械工作者對電磁輻射幹燥設備進行了大量的研究。例如，天津包裝機械研究所在吸收國外先進技術的基礎上，開發了WTJ係列微波能量幹燥設備。它具有幹燥速度快、熱效率高、加熱均勻、零汙染、不損害食品營養成分等特點，可廣泛應用於食品幹燥領域。此外，還利用遠紅外輻射元件將遠紅外轉化為熱烘幹食品，其設備簡單、節能、幹燥速度快。特別適用於水果和蔬菜的幹燥。

   根據太陽能可以轉化為熱能的原理，研製了一係列用於水果蔬菜等農副產品幹燥的太陽能幹燥設備。幹燥設備的研究和開發主要是在我國幾十所高校和科研機構進行的，但大部分的知識成果並沒有被有效地轉化為實際生產力。企業要成為技術創新的主體，必須與這些高校和科研機構進行多種形式的直接結合，實現資源的合理配置和利用，有效地培養和發展企業的創新能力。未來幹燥設備行業的競爭前景將集中在產品質量、技術水平、售後服務和價格等方麵。20世紀80年代，我國單板烘幹設備行業得到了極大的發展，同時也促進了食品幹燥機械的發展。江蘇、浙江、上海是比較集中的企業，同時可以考慮利用合資、合作、收購向中西部地區遷移，為企業的生存和發展尋找更廣闊的空間。行業內的企業要走強強聯合的道路，培育出一些技術實力強、品牌知名度高、自主知識產權強的大公司和企業集團。形成自己的特色產品和特色服務。目前，最先進的冷凍-升華幹燥技術在食品幹燥方法，特別是廉價注汽結合我國國情，隨著經濟全球化進程的加快，更多的跨國公司將目標轉移到中國市場。然而，食品幹燥機械的生產基本上是小規模的，無法形成大批量、技術含量低、模式不成熟、幹燥過程、生產能力、能源種類、測控技術等相對落後的特點。